O pizzaiolo curitibano Daniel Mocellin, fundador da Pizzaria da Mathilda, está no primeiro reality show de pizzas da TV brasileira. O programa ‘Que Bela Pizza!’, da GNT, com a participação de Daniel, vai ao ar sexta-feira (22) às 22h, comandado pela apresentadora e humorista Dani Calabresa.
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A atração segue o formato de outros realities do GNT. Cada episódio é fechado, trazendo três pizzaiolos que competem em um tema surpresa, revelando ao final um vencedor.
Os jurados são a consultora gastronômica Danni Camilo e o chef Fellipe Zanuto, da cantina A Pizza da Mooca, que ficou em 85o lugar entre as melhores pizzarias do mundo, segundo o guia 50 Top Pizza World.
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“Eu nunca imaginei aparecer na TV por causa do trabalho que eu escolhi pra minha vida, muito menos participar de algo tão importante assim”, revela Daniel Mocellin.
Autodidata
Daniel aprendeu a fazer o tradicional estilo napolitano de pizza assistindo vídeos e produzindo muitas massas, ao longo de meses estudando insumos, processos e métodos de preparo. O formato napolitano exige diversas características próprias, do tamanho à fermentação de massa. Criado em Nápoles, no século XVIII, o estilo é considerado patrimônio imaterial da humanidade, e apesar da fama, é pouco difundido no Brasil. “Quando comi pela primeira vez uma pizza napolitana, vi que não era nada parecido com o que eu já tinha provado”, conta o pizzaiolo.
Em 2020, Mocellin abriu a primeira unidade da Pizzaria da Mathilda, na agitada Avenida Vicente Machado, no Centro de Curitiba. Mesmo com a pandemia, conseguiu conquistar um público fiel – tanto que três anos depois, já são três unidades da rede na cidade. O formato individual e os sabores, que equilibram tradição e criatividade, com pizzas clássicas ao lado de criações originais no cardápio, destacam o conceito original da marca.
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O reality show ‘Que Bela Pizza!’, da GNT, com a participação do pizzaiolo curitibano vai ao ar nesta sexta-feira, 22 de setembro, a partir das 22h. Depois, estará disponível para assinantes dos pacotes Globoplay + GNT.
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