Belo Horizonte – O Ministério da Educação (MEC) deu parecer favorável à criação do primeiro curso superior de tecnologia em produção de cachaça no Brasil. A habilitação será oferecida pela Escola Agrotécnica Federal (EAF), sediada em Salinas, região norte de Minas Gerais. A iniciativa da EAF é inédita também em âmbito mundial, já que representa a primeira capacitação voltada especificamente para a produção de aguardente de cana-de-açúcar. De acordo com o MEC, o curso deverá ter duração mínima de três anos e abrirá 120 vagas por ano, em dois turnos. Os formandos terão mercado de trabalho considerável. De acordo com o Instituto de Desenvolvimento Industrial de Minas Gerais (Indi), há nove mil alambiques no estado.
Curso superior de produção de cachaça
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