Rio de Janeiro – A Coordenação Geral de Políticas de Alimentação e Nutrição do Ministério da Saúde negou hoje (29) que a Organização Mundial da Saúde (OMS) estabeleça uma meta para o consumo de pães.
Segundo a assessoria do ministério, a OMS não recomenda diretamente o consumo de pão, mas sim o de cereais, e de preferência integrais.
A diretriz estabelecida pelo Ministério da Saúde sobre cereais, tubérculos e raízes é de que devem ser consumidas seis porções diárias de todos os alimentos que compõem o grupo: arroz, massas, batata, mandioca, pães ? e não só um único alimento, reiterou a Coordenação Geral de Políticas de Alimentação e Nutrição.
A assessoria informou que o ministério considera importante o consumo de pão, por ser esse alimento uma fonte de carboidrato para o organismo. Mas alertou para a necessidade de diversificação no consumo dessas fontes de energia.
O Ministério da Saúde adverte que um dos problemas que a ingestão demasiada de pão pode causar é a obesidade, já constatada na população adulta e também entre adolescentes e crianças no país.