O tradicional barreado do litoral paranaense encantou o público europeu durante a Better Tourism Lisbon Travel Market (BTL), a maior feira de turismo de Portugal. O cozinheiro e comunicador Rui Morschel, representando a Associação dos Restaurantes de Morretes e Região (ARSIMER), apresentou o prato com selo de Indicação Geográfica no estande do Viaje Paraná.
“Com reconhecimento internacional crescente e raízes profundas na história do litoral paranaense, o barreado segue conquistando novos públicos, agora também do outro lado do Atlântico, e é muito legal fazer parte disso”, afirma Morschel, embaixador das indicações geográficas no Brasil.
Durante o evento em Lisboa, foram servidas cerca de 1.500 porções de barreado, preparadas com aproximadamente 100 quilos de ingredientes. Toda a estrutura foi levada do Brasil, incluindo as tradicionais panelas de barro.
A gastronomia brasileira foi um dos destaques da participação do país na feira, sendo o Brasil o país convidado da edição. Morschel ressalta: “A gastronomia foi o grande chamariz. Ela abre portas para que as pessoas conheçam nossa cultura e nosso país.”
Conexão histórica com Portugal
A origem portuguesa do barreado despertou curiosidade do público europeu. “Quando explicávamos que o prato tem origem açoriana, muitos já faziam a conexão com o cozimento em furnas das ilhas. Isso criava uma identificação imediata”, relata o cozinheiro.
O sabor do barreado, feito com carne bovina cozida lentamente com cominho, surpreendeu positivamente os visitantes. O acompanhamento tradicional com banana também gerou interesse.
Gastronomia impulsiona turismo
A experiência na BTL mostrou que a culinária pode ser uma importante ferramenta de promoção turística. Morschel observa: “Além das Cataratas do Iguaçu, muita gente passou a se interessar pelo nosso litoral e pela gastronomia paranaense. Levar o barreado para a Europa foi levar nossa cultura alimentar e mostrar a identidade do Paraná.”
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O barreado apresentado na feira possui certificação de Indicação Geográfica (IG), concedida em 2022 ao Barreado do Litoral do Paraná, abrangendo os municípios de Morretes, Antonina e Paranaguá.
“Para quem não está no litoral, o cozinheiro deixa uma dica extra: ‘Apesar de não estar na região da IG, vale experimentar o barreado servido no almoço do Senac às quartas-feiras. Lá eles seguem a receita tradicional, que faz jus e honra essa iguaria’, acrescenta Rui.
Onde saborear o barreado original no Paraná
Para experimentar o prato preparado de forma tradicional, visite restaurantes associados à ARSIMER, especialmente em Morretes, principal referência do barreado no estado. Confira alguns locais:
Morretes
- Restaurante Casarão: Largo Dr. José Pereira dos Santos, 25 – Centro Histórico
- Casa do Rio: Largo Dr. José dos Santos Pereira Andrade, 09 – Centro
- Madalozo: R. Alm. Frederico de Oliveira, 16 – Vila Santo Antonio
- Ponte Velha: Alm. Frederico de Oliveira, 13
- Villa Morretes: R. Alm. Frederico de Oliveira, 155 – Centro
- Olimpo: R. Antônio Gonçalves do Nascimento, 17 – Centro
- Terra Nossa: R. Quinze de Novembro, 109 – Centro
- Hotel e Restaurante Nhundiaquara: Rua General Carneiro, 13 – Centro Histórico
- Sato’s: R. Quinze de Novembro, 738 – Centro
- Emporio do Largo: Largo Dr. José Pereira dos Santos, 152, Centro Histórico
Paranaguá
- Casa do Barreado: R. Dr. José Antônio Cruz, 78 – Ponta do Caju
Antonina
- Restaurante Buganvil: Av. Conde Matarazzo, 721/833 – Areião
