O consumo de alimentos saudáveis pode evitar a incidência de diversos tipos de câncer. Por isso, uma ação feita ontem, no Mercado Orgânico, anexo ao Mercado Municipal de Curitiba, orientou a população sobre quais alimentos poderiam ser consumidos com esse objetivo. A campanha foi feita pelo Hospital Erasto Gaertner, em decorrência do Dia Nacional de Combate ao Câncer, celebrado na sexta-feira.
De acordo com a oncologista e coordenadora do hospital Erasto Gaertner, Claudiane Minari, de 35% a 40% dos casos de câncer têm ligação com a alimentação.
“A incidência de certos tipos de câncer como o de pele, por exemplo, que é bastante intenso no Paraná, pode ser menor com a ingestão de alimentos amarelos como a cenoura e abobrinha. Já para reduzir a incidência do câncer de próstata, o melhor é comer alimentos vermelhos, como tomate, goiaba e melancia”, recomenda.
A ingestão de gordura em excesso também é apontada por Minari como um fator que contribui para o câncer. “No câncer de mama, por exemplo, o consumo de gordura torna-se um grande fator de risco. O mais indicado é consumir carne branca como frango e peixe, sempre grelhados. Essa atitude beneficia ainda a redução da incidência de câncer de próstata e de endométrio, um tipo de câncer que atinge o útero”, alerta.
De acordo com a especialista, ao preparar qualquer carne na brasa, as altas temperaturas criam compostos que podem aumentar o risco de câncer de estômago e colorretal.
Portanto, segundo ela, a ingestão regular de frutas, verduras e cereais integrais são essenciais para o beneficio da saúde, pois contam com muitos nutrientes, vitaminas e fibras.
“Todos esses fatores auxiliam por completo nosso corpo. Não precisamos nem salientar, mas o consumo de cigarro e álcool estão proibidos para aqueles que se preocupam com a saúde”, diz.
Além da entrega de materiais informativos, parte da renda obtida ontem com a venda de produtos provenientes do mercado de orgânicos de Curitiba será revertida ao Erasto Gaertner. Todas as doações adquiridas têm como objetivo contribuir com as ações de manutenção e infraestrutura da instituição.