Beber dois litros de água por dia. A máxima já virou senso comum faz tempo, mas, mesmo assim, ainda tem muita gente que não consegue aderir a esse hábito, seja por preguiça ou desconhecimento dos benefícios que ela traz ao organismo. Especialistas divergem a respeito da quantidade a ser ingerida diariamente – dois ou três litros, podendo ou não ser substituída por outros líquidos e alimentos -, mas são unânimes em dizer que a água é imprescindível para a saúde dos seres humanos.
“A água é vital para todos os organismos vivos, em especial o dos seres humanos, pois nossos corpos são compostos por mais de 60% de água, inclusive os ossos. Podemos ficar vários dias sem comer, mas três a cinco dias sem água podem levar a pessoa a óbito”, comenta a clínica-médica Juliana Varassin. Isso porque, sem a ingestão do líquido, os indivíduos entram em estado de desidratação e os rins param de funcionar, levando o organismo a uma insuficiência renal.
Apesar de os rins serem os órgãos que mais dependem da água, todo o corpo é beneficiado por este hábito. “Até o nosso sistema nervoso precisa deste líquido, pois as meninges, que o protegem, são permeadas por líquor, que é basicamente composto de água”, explica a médica. Outro sistema que funciona melhor com a ingestão de água é o digestivo, como conta a médica gastroenterologista Aline Mareze Carrion.
De acordo com ela, a água desempenha três importantes funções no processo digestivo. “O líquido é essencial para a produção dos sucos digestivos, prevenção da formação de cálculos biliares, as famosas pedras na vesícula, e diminuição dos riscos de constipação intestinal e dificuldade de evacuação”, informa. A médica afirma que, por dia, o organismo humano produz dois a quatro litros de sucos digestivos, sendo um deles a bile, que, se concentrada demais, pode causar a formação das pedras.
A água ainda traz benefícios para a pele, contribuindo não apenas com a saúde, mas também com a beleza dos indivíduos. Segundo a nutricionista e professora do curso de Nutrição da Pontifícia Universidade Católica do Paraná (PUC-PR), Gisele Raymundo, é a água que dá viço e brilho à pele, tendo relação direta com o bom funcionamento do intestino. “Muita gente come fibra, mas esquece da água, o que pode provocar o efeito contrário, deixando o intestino preso”.
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1, 2, 3 ou mais litros por dia?
Segundo Gisele, não há necessidade de uma pessoa ingerir dois litros de água pura diariamente. “É muito utópico imaginar que alguém vai beber tudo isso em um dia. Dá para tomar metade em água pura e substituir a outra metade por outros líquidos ou alimentos, como frutas e verduras, aumentando a quantidade se houver maiores perdas, com exercícios, por exemplo”, orienta. No entanto, ela alerta: não se pode substituir água por sucos ou refrigerantes, pois essas bebidas têm aditivos químicos que modificam o valor nutricional da água.
Já Juliana afirma que nada substitui a água pura. “Chás e sucos podem ter elementos diuréticos, laxativos, que facilitam a perda de líquido, o que não é bom. Já a cafeína desidrata por natureza e não carrega os minerais que precisamos de maneira correta. Os únicos líquidos que podem substituir parcialmente são a água de coco e os isotônicos”, afirma. E a quantidade deve ser ainda maior do que dois litros.
“Precisamos de água para m,anter a volemia, que é o volume de sangue circulante no organismo, que corresponde a um litro para cada sete quilos. O problema é que perdemos muito durante o dia. Se não tomarmos nada, perdemos 1250 ml em forma de urina e 850 como suor, o que já dá mais do que dois litros”, explica. Os dados são referentes a uma pessoa de tamanho mediano (70 quilos), podendo variar de acordo o indivíduo. “Temos que repor tudo isso e ainda ingerir mais. Por isso, o ideal seria beber três litros”. Não há diferenças significativas entre homens e mulheres.
