Por: Leonardo Coleto
Ideal para aproveitar o pinhão o ano todo — e não só na época da colheita! Aprenda essa receita prática e saborosa!
Conserva de Pinhão: Receita Fácil + Segredo de Chef!
– 500 g de pinhão cozido e descascado – 300 ml de vinagre de álcool – 200 ml de água – 1 colher (sopa) de sal – 1 colher (sopa) de açúcar – Grãos de pimenta-do-reino – Folhas de louro – Alho e ervas frescas (opcional)
Ingredientes
– Cozinhe o pinhão por 40 minutos na pressão. – Descasque e corte ao meio (opcional, para pegar mais tempero).
Preparo do Pinhão
– Em uma panela, misture vinagre, água, sal e açúcar. – Deixe levantar fervura e desligue.
Preparo da Calda
– Coloque os pinhões e os temperos nos potes esterilizados. – Complete com a calda quente até cobrir tudo.
Montagem
Segredo para realçar o sabor: Adicione um ramo de alecrim ou folhas de louro frescas na hora de fechar o pote. Deixe descansar por pelo menos 5 dias antes de consumir!
Segredo de Chef
Pronto! Agora é só saborear! Sirva como petisco, com pães ou carnes. Experimente e surpreenda seus convidados!
Finalização!