Esta receita é o segredo das cozinhas profissionais para dar “gosto de comida de mãe” a qualquer prato em segundos.
Você chega em casa cansado, a fome aperta, mas a preguiça de descascar alho e picar cebola fala mais alto? Esse é o dilema que faz muita gente recorrer aos temperos industrializados, cheios de sódio e conservantes. Mas, e se eu te dissesse que você pode ter a “base da felicidade” pronta na geladeira por até 90 dias?
O Tempero Coringa de Alho e Ervas é a tendência absoluta de 2026. Ele serve para o arroz soltinho, para o feijão com caldo grosso, para grelhar o frango e até para passar no pão e fazer um pão de alho de última hora.
O que você vai precisar (Ingredientes Baratos)
O segredo aqui não é o preço, mas a proporção. Anote:
- 500g de alho descascado (pode comprar aquele já descascado para ganhar tempo);
- 2 cebolas grandes picadas grosseiramente;
- 1 maço de ervas frescas (Dica: use o “trio de ferro” – salsa, cebolinha e um toque de manjericão);
- 200ml de óleo de boa qualidade ou azeite (o óleo ajuda a não congelar totalmente e preserva a cor);
- 2 colheres de sopa rasas de sal (o sal aqui age como conservante natural);
- 1 folha de louro (sem o talo central).
Passo a Passo: O Segredo da Textura
Para esse tempero viralizar no seu paladar, o segredo é não virar uma “sopa”. Queremos uma pasta granulada.
- A Base: No liquidificador ou processador, coloque primeiro o óleo e a cebola. Bata no modo “pulsar” apenas para virar um líquido grosso.
- O Protagonista: Adicione o alho aos poucos. Não bata demais! O charme são os micro pedaços de alho que fritam na panela.
- O Toque Verde: Por último, jogue as ervas e o sal. Bata por apenas 10 segundos. O tempero deve ficar com uma cor verde vibrante e um cheiro irresistível.
- O Pulo do Gato: Coloque em potes de vidro esterilizados (fervidos em água).
Por que isso vai mudar sua vida? (O potencial de audiência)
- Economia Real: Um pote desse equivale a cerca de 15 potinhos de tempero industrializado, custando metade do preço.
- Saúde no Prato: Você controla o sal. Zero corantes artificiais.
- Versatilidade: Se você adicionar uma colher de manteiga a essa pasta, tem um molho de cinema para massas.
Dica de Ouro para não escurecer: Nunca coloque as mãos ou colheres sujas dentro do pote principal. Use sempre uma colher limpa e seca para retirar a porção que vai para a panela. Isso evita a oxidação e faz o tempero durar meses!
Manda pra Tribuna!
Você conhece pessoas que fazem coisas incríveis, viu alguma irregularidade na sua região? Quer mandar uma foto, vídeo ou fazer uma denúncia? Entre em contato com a gente pelo WhatsApp dos Caçadores de Notícias, pelo número (41) 9 9683-9504. Ah, quando falar com a gente, conte sobre essa matéria aqui! 😉
