Por: Leonardo Coleto
Aprenda a fazer a sopa Slava, um clássico do inverno curitibano. Receita cremosa, fácil e cheia de sabor. Surpreenda-se com o segredo do preparo!
O frio chegou em Curitiba? Aqueça sua casa com a tradicional sopa Slava, um clássico que virou paixão curitibana. Cremosa, rica e reconfortante!
A sopa perfeita para o inverno curitibano
– 500g de carne bovina (acém ou músculo) – 1 cebola picada – 3 dentes de alho – 1/2 repolho picado – 3 batatas em cubos – 2 cenouras em rodelas – 1 xícara de arroz – 2 litros de água – Sal e pimenta a gosto – Creme de leite (opcional)
Ingredientes da Sopa Slava
Refogue a carne em cubos com cebola e alho até dourar. Esse passo é essencial: o fundo da panela é o que vai garantir o sabor encorpado da sopa!
Comece pela carne e os temperos
Adicione o repolho, as batatas, cenouras e o arroz. Misture bem e cubra com os 2 litros de água. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar por 30 a 40 minutos.
Hora dos vegetais e do arroz
Quando os ingredientes estiverem bem cozidos, adicione 2 colheres de creme de leite fresco ou nata. Mexa bem. Esse é o segredo eslavo que deixa a sopa irresistivelmente cremosa!
O segredo da cremosidade
A Slava vai bem com um pão caseiro ou broa de milho. Sirva bem quente, com uma colherada generosa de creme no topo. Um abraço em forma de sopa!
Sirva com pão ou broa
Gostou da receita? Salve, compartilhe e marque quem precisa conhecer a Slava! Curitibanos (e não curitibanos) merecem esse sabor no inverno!
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