Com a Copa do Mundo de 2026 a todo vapor, reunir os amigos e a família para torcer pela Seleção Brasileira exige um cardápio prático, rápido e muito saboroso. Se você quer fugir das tradicionais coxinhas e pastéis, o Cake Pop de Calabresa é a alternativa ideal.
Inspirada nas fichas técnicas do Senac PR, esta versão salgada do famoso bolinho no palito une a crocância da farinha panko com a cremosidade do miolo de pão umedecido.
Descubra o passo a passo direto para surpreender seus convidados
Cake Pop de Calabresa – ingredientes
Para a Massa
5 pães franceses amanhecidos
Creme de leite fresco (quantidade necessária para umedecer)
100 g de linguiça calabresa esfarelada
Salsinha a gosto
50 g de queijo parmesão ralado
60 g de ovos batidos
Para o Acabamento:
Palitos de churrasco
120 g de ovos batidos
Farinha panko (quantidade bastante para empanar)
Óleo para fritura
Como fazer bolo cake pop de calabresa (Modo de Preparo)
Passo 1: A Base de Calabresa e Pão
Esfarele a linguiça calabresa e dê uma leve fritada em uma frigideira para retirar o excesso de gordura. Escorra bem no papel toalha e reserve.
Em uma tigela grande, esmigalhe bem os 5 pães franceses amanhecidos. Adicione o creme de leite fresco aos poucos, mexendo até que o pão fique completamente umedecido (sem encharcar demais).
Misture ao pão a calabresa reservada, o queijo parmesão ralado, as 60 g de ovos batidos e a salsinha.
Amasse muito bem com as mãos até formar uma massa homogênea. Modele bolinhas firmes com aproximadamente 3 cm de diâmetro, apertando bem para não abrirem.
Passo 2: Montagem no Palito e Empanamento
Pegue os ovos batidos do acabamento (120 g). Molhe a pontinha de cada palito de churrasco no ovo e espete firmemente no centro das bolinhas de massa.
Passe o bolinho inteiro (já no palito) nos ovos batidos e, em seguida, empane generosamente na farinha panko, garantindo que toda a superfície fique coberta.
Disponha os palitos em uma fôrma e leve à geladeira por 2 horas para que a massa ganhe estrutura e fique firme.
Passo 3: Fritura
Aqueça bem o óleo de fritura em uma panela funda.
Coloque os bolinhos para fritar segurando cuidadosamente pela ponta do palito de churrasco. Assim que dourarem por igual, retire e escorra. Sirva quente!
Dica de Copa: Para não perder nenhum lance na hora do jogo do Brasil, monte e empane os cake pops na véspera. Eles podem ser congelados crus. Quando a bola rolar, é só tirar do congelador direto para o óleo quente!