O Paraná é um estado de sabores únicos, onde a mistura de culturas criou uma culinária rica, afetiva e cheia de identidade. Se você mora aqui ou está de passagem, esses são os 10 pratos que você precisa experimentar pelo menos uma vez na vida:
Barreado
O clássico do litoral paranaense! Carne cozida por horas em panela de barro, servida com farinha de mandioca e banana. É tradição em Morretes e Antonina.
Pinhão na manteiga
Símbolo do inverno curitibano, o pinhão é cozido e depois refogado com manteiga e alho. Simples, mas irresistível.
Carne de onça
Apesar do nome curioso, a Carne de onça, que tem até festival em Curitiba, é um prato típico de boteco: carne bovina crua temperada com cebola, cebolinha e mostarda. Patrimônio imaterial de Curitiba.
Porco no rolete
Muito comum em festas do interior, o porco é assado inteiro em fogo lento. A carne fica macia e suculenta
Pão no bafo
Sanduíche prensado com carne de panela, alface e tomate. É típico da região de Ponta Grossa.
Cuca
Doce de origem alemã, com massa fofa e cobertura de farofa doce. Pode ser de banana, uva, goiabada…
Arroz tropeiro
Receita herdada dos tropeiros, com arroz, feijão, carne seca, linguiça e farinha. Sustança pura!
Frango com polenta
Muito comum nas colônias italianas do interior do estado. A polenta cremosa acompanha frango ensopado.
Quirera com costelinha
Milho quebrado cozido com carne de porco. Prato típico das zonas rurais.
Churrasco de igreja
Presente em festas comunitárias, é o famoso churrasco de espetinho, com carne bem temperada e assada na brasa.
Dica bônus: Quer experimentar todos esses sabores? Fique de olho nas festas típicas e feiras gastronômicas do Paraná!
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