Deixei ser uma vítima do delivery nesta última semana. Numa Curitiba cinzenta, com frio, chuva e sem sopa na programação – por enquanto – fui tentada a experimentar um lanche que promete resgatar o sabor do interior. Pão fresquinho na chapa, um bom hambúrguer, alface, tomate, milho (sim!), queijo super derretido. O sanduíche todo acompanhado da estrela do negócio: um bom sachê de maionese verde.
Já de olho no Bisnaga ToGo há algum tempo, comprei a ideia do lanche bom e nostálgico do interior. A proposta nasceu do casal Carlos e Bruna Bittencourt em 2023. Os dois perceberam que os lanches com maionese verde não eram populares na capital. “Curitiba não tinha, nós ficamos com vontade. Só tinha smash ou lanche gourmet, ou x de mercado que daí não vale”, explicou Carlos no perfil da marca.
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O Bisnaga ToGo funciona apenas como delivery ou retirada. Eles apostam em diferenciais como carne 100% Angus, maionese com receita própria, molho barbecue artesanal, bacon e calabresa especiais, queijos de qualidade, frituras em óleo de algodão.
Fiz meu pedido na plataforma deles e em menos de 30 minutos o lanche chegou na minha casa. O sanduíche veio bem embalado em papel térmico, então estava ainda bem quentinho. Apenas a batatinha, apesar de estar bem crocante e sequinha, veio fria. Dou um desconto porque a noite estava gelada e a batatinha vem numa caixinha respirável, justamente para não suar e chegar crocante.
Pedi um Bis Salada, com batata, maionese verde e refrigerante. O combo saiu por R$ 45,80. Há lanches mais em conta, a partir de R$ 20,90 (pão, carne e queijo), ou até mesmo o smash salad, que é como uma releitura do Big Mac, por R$ 27,90.
Imagino que o Bisnaga nasceu para que a maionese em sachê seja a estrela do negócio. No entanto, ao comer o lanche, o melhor mesmo de tudo não é a maionese, mas o lanche mesmo. O pão vem tostadinho na chapa, com hambúrguer no ponto, muito gostoso, honestamente temperado, sem nada se sobrepor. O queijo super gostoso, vem bem derretido em cima da carne. E sabe aquele suco do hambúrguer que acaba saindo com o calor? Ele levemente dá uma umedecida no pão, trazendo aquele sabor concentrado nas últimas mordidas – aquele grand finale que você guarda a maionese para usar até o último pedaço.
O lanche vem já com a maionese da casa, simples. A bisnaga que vem a parte tem quantidade ideal para você comer todo o seu lanche sem sobrar ou faltar molho. A maionese verde é temperadinha, mas agrada quem não gosta de tempero super carregado. Também não tem alho, pelo menos nada marcante.
Há outras opções de maionese no Bisnaga. Tem a tradicional, que você pode pedir na bisnaga, ou a trufada – que vem em alguns lanches especiais. Tem também um sachê a parte que você pode pedir (R$ 4,90) de molho barbecue feito na casa, com Jack Daniel’s e levemente picante – esse não provei mas parece tentador.
Quer provar o Bisnaga ToGo?
O Bisnaga ToGo fica na Rua Santa Madalena de Piazzi, 151, Seminário. Atende delivery ou retirada de terça a domingo, das 11h40 às 23 horas. Fechado às segundas-feiras. Os pedidos são feitos pelo site delivery.bisnagatogo.com.br.
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