O flocão de milho é um ingrediente versátil que pode ser utilizado em diferentes preparações, tanto doces quanto salgadas. Além do tradicional cuscuz, ele combina com outros alimentos, dando origem a receitas com sabores e texturas variadas. Fácil de encontrar, também é uma alternativa para quem busca diversificar o cardápio com opções mais leves, simples e práticas.
A seguir, confira 3 receitas fáceis com flocão de milho para o lanche da tarde!
1. Cuscuz com flocão de milho
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de flocão de milho
- 1 xícara de chá de água
- 1/2 colher de chá de sal
- Água para cozinhar
Modo de preparo
Em um recipiente, misture o flocão de milho com o sal. Adicione a água aos poucos, mexendo até umedecer todos os flocos. Deixe descansar por 10 a 15 minutos para hidratar. Coloque água na parte inferior da cuscuzeira, sem ultrapassar a capacidade indicada na panela. Transfira o flocão hidratado para o compartimento perfurado, sem pressionar a massa. Tampe e leve ao fogo médio por cerca de 10 a 12 minutos, após o início da formação de vapor, até o cuscuz ficar cozido e macio. Desligue o fogo, retire o cuscuz cuidadosamente da cuscuzeira e sirva em seguida.
2. Crepioca de flocão de milho
Ingredientes
- 6 colheres de sopa de flocão de milho
- 100 ml de água
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa de goma hidratada para tapioca
- 100 g de muçarela ralada
- 1 banana cortada em rodelas
- Sal e canela em pó a gosto
Modo de preparo
Em um recipiente, misture o flocão de milho com o sal. Adicione a água e misture para hidratar. Deixe descansar por 5 minutos. Acrescente o ovo e misture bem. Junte a goma hidratada para tapioca e mexa até incorporar todos os ingredientes.
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo. Divida a massa em duas porções e despeje uma delas na frigideira. Tampe e cozinhe por cerca de 4 minutos, até a massa ficar firme e soltar facilmente do fundo. Distribua a muçarela e as rodelas de banana sobre a massa e polvilhe com canela. Dobre a crepioca ao meio e deixe na frigideira até o queijo derreter. Repita o processo com o restante da massa e sirva em seguida.
3. Bolo de flocão de milho
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de flocão de milho
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de leite integral
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Óleo para untar
- Flocão de milho para polvilhar
Modo de preparo
Em uma tigela, misture o flocão de milho com o leite e deixe hidratar por 10 a 15 minutos. Enquanto isso, no liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o açúcar e o sal. Bata por cerca de 2 minutos, até obter uma mistura homogênea. Acrescente o flocão de milho hidratado com o leite e bata novamente até incorporar os ingredientes. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula.
Despeje a massa em uma forma untada com óleo e polvilhada com flocão de milho. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 40 a 45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado. Retire do forno, deixe amornar por alguns minutos antes de desenformar e sirva em seguida.