O filé de frango costuma marcar presença nas refeições do dia a dia, especialmente quando a ideia é preparar um jantar rico em proteínas. No entanto, se você está cansado da versão tradicional, algumas combinações podem te ajudar. O espinafre, o creme de ricota e o tomate, por exemplo, trazem mais cremosidade, textura e sabor à preparação, criando uma opção equilibrada e apetitosa.
Abaixo, confira receita de filé de frango cremoso e proteico!
Filé de frango cremoso com espinafre e tomate
Ingredientes
- 4 filés de peito de frango
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho descascados e picados
- 1/2 cebola descascada e picada
- 1 xícara de chá de tomate-cereja cortado em meia-lua
- 1 xícara de chá de espinafre
- 1/2 xícara de chá de creme de ricota
- 1/2 xícara de chá de leite desnatado
- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de preparo
Em um recipiente, tempere os filés de frango com sal e pimenta-do-reino. Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e doure os filés dos dois lados até ficarem bem cozidos. Retire e reserve. Na mesma frigideira, refogue a cebola e o alho até dourarem levemente. Acrescente os tomates-cereja e refogue até começarem a amolecer, mexendo ocasionalmente.
Junte o creme de ricota e o leite desnatado e misture até formar um molho cremoso. Adicione o espinafre e cozinhe apenas até as folhas murcharem. Volte os filés de frango para a frigideira e envolva-os no molho. Cozinhe por mais 5 minutos. Desligue o fogo e sirva em seguida.