O bolo de cenoura pode ganhar uma versão mais nutritiva e proteica com a combinação de ingredientes simples. Nesta receita, o iogurte ajuda a deixar a massa macia e leve, enquanto as nozes acrescentam crocância ao preparo. O resultado é uma opção saborosa para acompanhar um café ou chá no lanche da tarde. Para completar, o preparo é simples e rápido, ideal para quem busca variar o cardápio sem passar muito tempo na cozinha.
Abaixo, aprenda a preparar uma receita deliciosa de bolo de cenoura proteico com esses ingredientes:
Bolo de cenoura proteico com nozes
Ingredientes
- 2 cenouras descascadas e raladas
- 3 ovos
- 1/2 xícara de chá de iogurte natural
- 2 colheres de sopa de óleo de coco
- 1 xícara de farinha de aveia
- 1/2 xícara de whey protein sabor baunilha
- 1/2 xícara de chá de adoçante culinário
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 1/3 de xícara de chá de nozes picadas
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
Em um recipiente, misture os ovos, o iogurte natural, o óleo de coco e a cenoura ralada. Acrescente a farinha de aveia, o whey protein, o adoçante culinário e o sal. Misture até obter uma massa homogênea. Acrescente o fermento químico e mexa delicadamente. Por último, coloque as nozes e misture. Transfira a massa para uma forma de bolo inglês de silicione. Leve ao forno preaquecido a 180 °C até que o bolo fique dourado e, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo. Retire do forno e aguarde amornar. Desenforme e sirva em seguida.