Além do treino adequado, o consumo de alimentos ricos em proteínas e nutrientes essenciais para o desenvolvimento dos músculos é essencial para obter bons resultados na academia. “A refeição deve conter nutrientes que garantam o fornecimento adequado de energia, para aumentar a força e a resistência muscular, evitando o catabolismo proteico, saciando a fome e prevenindo a hipoglicemia durante o treino”, explica a nutricionista Emanuelle Esteves.
Pensando nisso, confira 6 receitas deliciosas e fáceis de fazer que vão ajudar no processo de ganho de massa muscular. Com ingredientes nutritivos e preparo simples, elas são ideais para quem quer se alimentar de forma saudável e gostosa sem abrir mão dos objetivos!
Crepioca de escarola
Ingredientes
- 1 ovo
- 1 clara de ovo
- 1 colher de sopa de água
- 2 colheres de sopa de polvilho doce
- 1 colher de sopa de polvilho azedo
- 1 xícara de chá de escarola fatiada
- 1 dente de alho picado
- Azeite e sal a gosto
Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue o alho até dourar. Adicione a escarola e o sal e refogue até murchar. Reserve. Coloque os demais ingredientes no liquidificador e bata até obter uma massa homogênea. Em seguida, despeje a mistura em uma frigideira antiaderente, em fogo médio, e cozinhe até dourar. Vire a massa do outro lado e deixe dourar. Adicione a escarola refogada sobre a crepioca e sirva em seguida.
Panqueca de banana com pasta de amendoim
Ingredientes
- 1 banana
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de pasta de amendoim
- Óleo de coco para untar
Modo de preparo
Em um liquidificador, coloque todos os ingredientes e bata até obter uma massa homogênea. Em fogo médio, aqueça uma frigideira antiaderente untada com óleo de coco. Despeje a massa e frite até dourar. Vire a massa e aguarde dourar o outro lado. Sirva em seguida.
Iscas de frango com legumes
Ingredientes
- 1 peito de frango cortado em tiras
- 1 colher de chá de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de cebola picada
- 1 xícara de chá de vagem picada
- 1 pimentão amarelo picado
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 colher de sopa de alho-poró picado
- Cebolinha cortada em viés, sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de preparo
Em um recipiente, tempere as tiras de frango com sal e pimenta-do-reino e reserve. Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio e refogue a cebola até dourar. Adicione o frango à panela e deixe dourar. Adicione a vagem e os pimentões e refogue até que fiquem macios. Por último, acrescente o alho-poró e aguarde murchar. Finalize com a cebolinha e sirva imediatamente.
Omelete de espinafre com queijo cottage
Ingredientes
- 4 ovos
- 1 xícara de chá de espinafre picado
- 2 colheres de sopa de queijo cottage
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue o espinafre por 3 minutos. Tempere com sal e reserve. Bata os ovos em uma tigela e adicione o espinafre, o queijo cottage, o sal e a pimenta-do-reino. Despeje a mistura na frigideira na mesma frigideira e leve ao fogo médio. Cozinhe até que esteja firme e dourada. Sirva em seguida.
Purê de abóbora com frango desfiado
Ingredientes
- 1 kg de abóbora sem casca e cortada em cubos
- 500 g de peito de frango cozido e desfiado
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 xícara de chá de caldo de legumes
- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
- Água para cozinhar
Modo de preparo
Em uma panela, cubra a abóbora com água e leve ao fogo médio para cozinhar até ficar macia. Depois, escorra a abóbora e transfira para um recipiente. Amasse com um garfo até obter um purê. Reserve. Em outra panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue o alho e a cebola até dourar. Adicione o frango desfiado. Refogue por mais 3 minutos. Acrescente o purê de abóbora e o caldo de legumes. Misture bem e tempere com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe por alguns minutos em fogo baixo até o purê ficar espesso. Sirva em seguida.
Salada de quinoa com feijão-preto e abacate
Ingredientes
- 1 xícara de chá de quinoa cozida
- 200 g de feijão-preto cozido e sem o caldo
- 1 abacate cortado em cubos
- 1/2 xícara de chá de milho-verde cozido
- 1/4 de xícara de chá de coentro fresco picado
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de preparo
Em uma tigela grande, misture a quinoa, o feijão-preto, o abacate, o milho-verde e o coentro. Regue com o suco de limão e tempere com sal e pimenta-do-reino. Misture bem para combinar todos os ingredientes. Sirva em seguida.