Apesar de o Brasil bater recordes de produção de soja, o grão ainda é pouco utilizado na alimentação do brasileiro. A observação é do presidente do Grupo de Assistência às Pessoas com Câncer (GAPC), Paulo Roberto Avanzi, que enumera os diversos benefícios do grão.
?A soja é comprovadamente benéfica para a saúde, segundo estudos e pesquisas. Algumas propriedades são capazes até de prevenir o surgimento do câncer?, revela. No caso de pacientes que se submetem à quimioterapia, o grão tem o poder de amenizar a dor.
?As isoflavonas são apontadas como os principais compostos presentes na soja, capazes de inibir e prevenir o aparecimento de vários tipos de câncer?, diz. Segundo ele, existe eficácia comprovada no caso de câncer de próstata. (Leia mais na edição de amanhã do jornal O Estado do Paraná)