O Paraná realmente tem motivos para comemorar hoje o Dia Internacional do Leite. Há menos de uma semana da entrada em vigor da Instrução Nominativa 51, que vai estabelecer regras e definir padrões de qualidade do leite brasileiro, cerca de 80% dos produtores paranaenses se adiantaram às normas e já produzem dentro das especificações da medida. O Estado é o terceiro maior produtor de leite do Brasil e é considerado líder nacional em qualidade e produtividade.
Com uma produção anual de 2,5 bilhões de litros, o Paraná responde por cerca de 10% da produção nacional de leite. Segundo a engenheira agrônoma Maria Sílvia Cavichia de Giovani, secretária executiva do Conseleite – Conselho Paritário Produtores/Indústrias de Leite do Estado do Paraná, ?os níveis de produtividade registrados em algumas regiões do Paraná são comparáveis aos dos grandes produtores mundiais, como Estados Unidos e países europeus?.
A região Oeste é a maior produtora do Estado em volume.