Os três Restaurantes Populares de Curitiba – Rui Barbosa, CIC e Sítio Cercado – servirão em 2010 um total de 843.928 almoços, cobrando apenas R$ 1,00 o prato. Os Restaurantes Populares funcionarão até quinta-feira (30) e voltam a atender a população em 3 de janeiro de 2011.
A estimativa é de que os três Restaurantes Populares da Prefeitura proporcionem, neste ano, uma economia de R$ 3.339.712,00 aos bolsos dos clientes. O cálculo da economia é feito levando-se em conta o custo médio de uma refeição parecida, que nos restaurantes convencionais não sai a menos de R$ 5,00, descontando R$ 1,00 e multiplicando pelo número de refeições servidas (843.928).
O custo de cada refeição é de R$ 3,06, e o consumidor paga só R$ 1,00, porque o restante é custeado pela Prefeitura. Somente em 2010 a Prefeitura de Curitiba investiu R$ 2.163.000,00 em custos de operação dos restaurantes. O valor é repassado à Ação Social do Paraná, instituição beneficente que administra e controla os Restaurantes Populares de Curitiba.
Todos os restaurantes da Prefeitura servem diariamente a capacidade máxima de refeições, juntos somam quatro mil almoços por dia. Na praça Rui Barbosa, na Rua da Cidadania, funciona há três anos o primeiro Restaurante Popular da cidade, onde são servidas duas mil refeições por dia, de segunda a sexta-feira.
Os Restaurantes Populares da CIC e do Sítio Cercado foram inaugurados em 2010, e servem por dia 1 mil refeições cada.
Cardápio elaborado
O cardápio dos restaurantes é elaborado por uma equipe de nutricionistas da Secretaria Municipal do Abastecimento. A combinação dos pratos varia todos os dias com carnes, massas, verduras, legumes, cereais e frutas como sobremesa, oferecendo sempre uma média de 1.300 calorias por refeição.
As refeições são preparadas com produtos locais e da estação, plantados e colhidos em pequenas propriedades rurais a poucos quilômetros de Curitiba. Cerca de 85% dos produtos – frutas, verduras e legumes – vêm da agricultura familiar na Região Metropolitana de Curitiba.
A compra dos alimentos é feita pela Ação Social do Paraná, instituição parceira da Prefeitura de Curitiba responsável pela gestão dos Restaurantes Populares da cidade, por meio de cooperativas rurais da região ou diretamente dos pequenos produtores. Os alimentos são sempre de época, garantindo maior valor nutritivo e mais qualidade às refeições.
Endereços:
Restaurante Popular da Matriz: Mercado Central, na Praça Rui Barbosa.
Restaurante do Sítio Cercado: rua Mercúrio, 420.
Restaurante CIC/Fazendinha: rua Raul Pompéia, 190.
As refeições são servidas de segunda a sexta-feira, exceto feriados, das 11h às 14h.