Desde o início da Operação Verão 2011/2012, do dia 16 de dezembro até 11 de janeiro, a equipe de Vigilância Sanitária do Paraná já inspecionou cerca de 160 estabelecimentos comerciais e interditou dez unidades nos sete municípios do litoral. O objetivo do governo estadual é monitorar as condições sanitárias das localidades, bem como os serviços e produtos oferecidos aos moradores e turistas.
Nas vistorias foram encontrados diversos produtos de alimentação e higiene que estavam com os prazos de validades expirados ou fora das normas de vigilância sanitária. Foram cerca de 350 quilos de produtos inutilizados, entre os alimentos estavam 75 quilos de carne bovina, 1.700 pães, 235 pacotes de biscoito e 34 garrafas de suco de maracujá.
As ações fazem parte do Programa de Monitoramento de Agravos do Litoral do Paraná (Promar). As equipes de saúde também lavraram 26 termos de intimação e 17 termos de apreensão e inutilização.
O diretor da primeira Regional de Saúde em Paranaguá, José Renato Pinheiro, disse que durante a alta temporada algumas pessoas aproveitam para comercializar produtos estragados e com a validade vencida. “Temos que preservar a saúde da população. Trabalhamos com rigor para cumprir essa determinação”, afirmou o diretor, destacando ainda que a área epidemiológica é uma das prioridade da Secretaria de Saúde. “Temos muitos casos de animais peçonhentos na região. Estamos fazendo um trabalho forte de prevenção e tratamento”, comentou.
As fiscalizações a bares, restaurantes, lanchonetes e supermercados são diárias e têm a intenção de evitar que produtos irregulares ou em más condições cheguem à população.
Orientação
A orientação é que a população esteja atenta às condições sanitárias dos estabelecimentos antes de consumir algum produto. É importante verificar a data de validade, a aparência e o local de armazenagem do produto, assim como a higiene da cozinha e dos atendentes.
A Secretaria Estadual da Saúde orienta que o consumidor denuncie à Vigilância Sanitária municipal caso suspeite de irregularidades em algum estabelecimento. Outro meio de denunciar é através da Ouvidoria do SUS no Paraná: o telefone é o 0800 644 4414.