A Secretaria de Estado da Justiça deve abrir, no próximo mês, licitação para o fornecimento de refeições para oito penitenciárias. O objetivo da terceirização é reduzir custos e acabar com risco de utilização dos equipamentos de cozinha, em conflitos entre internos ou em rebeliões.
Segundo o secretário, a terceirização da alimentação trará muitas vantagens para as unidades penais. “A cozinha do presídio é transformada em centro nervoso quando ocorrem as rebeliões”, afirma o secretário Aldo Parzianello, lembrando que, além de facas, os botijões de gás são bombas em potencial na ameaça dos presos. A terceirização permitirá também que os agentes penitenciários que trabalham nas cozinhas retornem para as funções de vigilância e o espaço destinado a ela e ao almoxarifado sejam transformados em canteiros de obras.