A Secretaria da Agricultura através do SIP (Serviço de Inspeção do Paraná), em
parceria com a Vigilância Sanitária, Promotoria Pública e ainda com o apoio da
Polícia Militar realizou uma ação efetiva de fiscalização e apreensão de
produtos de origem animal nos municípios de Ivaiporã, Guaraniaçu e Umuarama.
Segundo o chefe da divisão SIP/POA, Paulo Camargo, nos municípios já
fiscalizados este ano cerca de oito toneladas foram apreendidas. Só na região de
Umuarama quatro toneladas de laticínios que eram destinados para o comércio com
o selo do SIF (Serviço de Inspeção Federal) falsificado foram jogados em aterros
sanitários da região.
O selo ou o carimbo do SIP é obrigatório para
produtos de origem animal que são comercializados no Estado, ou ainda o SIM
(Serviço de Inspeção Municipal) que deve ser utilizado em produtos
comercializados dentro do município.
A iniciativa tem como objetivo
principal garantir a saúde da população, diz Paulo Camargo.?O maior fiscal é o
próprio consumidor que deve verificar o selo ou carimbo de inspeção na compra de
qualquer produto de origem animal?.
Um animal abatido sem a devida
inspeção sanitária pode transmitir muitas doenças como cisticercose
(canjiquinha) brucelose e ainda a tuberculose. Quando o alimento é produzido sem
as devidas condições de higiene, outras doenças podem ser causadas pelas
bactérias.
