Não, você não esteve comendo abacaxi do jeito errado durante todo esse tempo, mas a história de que existe um tipo da fruta que pode ser consumido em gomos, sem precisar descascar, é verdade. A qualidade do abacaxi se chama “abacaxi IAC gomo de mel” e foi lançada no Brasil há quase 30 anos, porém dificilmente é encontrada por aqui.
+ APP da Tribuna: as notícias de Curitiba e região e do trio de ferro com muita agilidade e sem pesar na memória do seu celular. Baixe agora e experimente!
A fruta ganhou destaque novamente depois que um vídeo publicado no dia 8 de março, no Twitter, provocou o espanto de milhares de internautas ao mostrar a “mágica” acontecendo: sem esforço algum, mãos destacam os gomos de abacaxi do caroço e revelam uma polpa suculenta e aparentemente doce.
Wait, what? The whole time? The whole time!? THE WHOLE TIME! pic.twitter.com/TO9u6M6pOO
— Dennis Naghizadeh (@DenzBenzi) March 8, 2019
Origem
O abacaxi em gomos surgiu de um cruzamento natural na China. Chegou ao Brasil em 1991 através de experimentos de pesquisadores do Instituto Agronômico de Campinas (IAC) e foi batizado como “IAC gomo de mel”. Também é conhecido como abacaxi-de-gomo ou “pingo de mel”.
Com consistência tenra, suculenta e baixa acidez, a fruta chega a ser quase duas vezes mais doce que o abacaxi pérola e o sweet cayenne, os dois tipos mais populares no Brasil e no mundo – daí a referência ao mel em seu nome.
Além disso, ele é o menor do que o abacaxi tradicional: tem 12,9 cm de comprimento e pesa de 800 gramas a um quilo, em média, enquanto o pérola, qualidade mais popular no Brasil, costuma ter 16,1 cm e 1,2 kg a 2 kg de peso.
Onde encontrar o gomo de mel?
Apesar de existir há quase três décadas no país, você talvez não tenha visto a fruta por aí por alguns motivos. “Ele praticamente saiu do mercado porque é altamente suscetível à fusariose, uma doença que afeta as plantas e os frutos, e também pela exigência do registro do jardim clonal pelo Ministério da Agricultura”, explica Mara Fernandes Moura, pesquisadora do IAC, da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo.
A exigência do documento é posterior ao lançamento do gomo de mel (registrado em 2002 no Registro Nacional de Cultivares, o RNC). Por conta disso, o cultivo foi interrompido por um tempo e agora está sendo retomado.
+ Fique esperto! Perdeu as últimas notícias sobre segurança, esportes, celebridades e o resumo das novelas? Clique agora e se atualize com a Tribuna do Paraná!
Segundo Moura, os brasileiros poderão comer abacaxi em gomos apenas nos próximos três ou quatro anos. “A multiplicação é lenta: o abacaxi tem um ciclo de 20 meses e começou a ser replantado recentemente. Por isso vai demorar para chegar novamente ao consumidor”, diz a pesquisadora. Ela alerta, também, que o preço não será nada doce. Apesar de o valor não estar definido, é difícil que custe menos de R$ 16 a unidade.
Os testes
Muita gente ficou espantada com o vídeo e pensou: “Porque não pensei nisso antes?”. Alguns internautas tentaram comer abacaxi em gomos, mas usando um abacaxi normal. E não deu certo. Veja: