Uma maneira simples, saborosa e charmosa de servir codornas.
Ingredientes:
6 codornas
6 laranjas
250ml de vinho branco
2 colheres (sopa) de manteiga
Sal e pimenta-do-reino (moída na hora, de preferência)
Modo de fazer:
Aqueça a manteiga em uma panela e doure as codornas de todos os lados. Junte o suco de 1 laranja e o vinho branco e leve ao forno (180º.) por 25 minutos.
Descasque as demais laranjas, retire a pele branca e corte-as em rodelas (ou gomos). Cinco minutos antes de servir, junte os pedaços de laranja à panela no forno.
Sirva as codornas regadas pelo molho e com os pedaços de laranja em torno.
Rendimento: 3 porções.
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