No último dia de atividades (quarta-feira 11) do XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, que se realiza no Expo Trade Convention & Exhibition Center, em Curitiba, acontecem palestras sobre segurança na produção e conservação dos alimentos, embalagens ativas para conservação, substâncias bioativas, novos ingredientes para alimentos, alimentos funcionais e avanço na tecnologia de óleos. Durante o dia serão 22 palestras e conferências. No final das atividades do dia serão conhecidos os vencedores dos prêmios de melhores trabalhos científicos e de incentivo à pesquisa.
Mais de 3 mil pesquisadores, profissionais e alunos do País e do exterior, além de empresários do setor participam do evento que é promovido pela Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos (sbCTA). Nesta edição foram apresentados 2.027 trabalhos científicos. Segundo a professora Sônia Stertz, coordenadora geral do XX CBCTA e docente da UFPR, a programação do evento é de alto nível e vai atender desde o aluno de pós-graduação até o empresário. ?Nesse congresso podemos constatar como a indústria têm buscado avançar em inovação, o que nos qualifica cada vez mais ao olhos do cenário internacional?, ressalta a pesquisadora da UFPR.
Serviço:
XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos
Periodicidade: bi-anual
Data do Evento: 08 a 11 de outubro
Horário: 8h às 18h
Local: EXPO TRADE Convention & Exhibition Center
Endereço: Rodovia João Leopoldo Jacomel, nº 10454 – Pinhais
Promoção: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos – Regional Paraná
Maiores informações no site: www.xxcbcta.com.br/
