Quando a gente senta para comer um pedaço de bolo caseiro e tomar aquele cafezinho, automaticamente a gente se transporta para a casa da vó, lugar onde os problemas não existiam e essas delícias tomavam conta do nosso paladar. Em Curitiba, em meio a loucura do dia-a-dia e de um dos shoppings mais movimentados da cidade, existe um cantinho em que é possível ter a sensação de estar no aconchego da casa da vó: a Casa Poland, especializada na receita da tradicional cuca da bisavó.
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Localizado no Shopping Curitiba, mas fora da praça de alimentação, o espaço é um ótimo destino para quem busca ter de volta aquele gostinho do tradicional doce alemão. A receita é simples: nada mais é do que uma massa (que alguns preparam com fermento de bolo e outros com fermento de pão, como na Casa Poland), com recheio de frutas ou chocolate e farofa crocante.
A Casa Poland, que já tem uma unidade em São José dos Pinhais, Região Metropolitana de Curitiba (RMC), e desde que abriu em Curitiba tem recebido muita gente. “A nossa ideia, lá no começo, foi trazer a receita da bisavó. Justamente por remeter a infância, às coisas boas que tínhamos e, claro, a tradição de comer uma cuca bem fresquinha”, comentou Edgard Stupka.
Ao todo, são sempre disponibilizados 10 sabores diferentes de cuca todos os dias: entre eles as tradicionais de uva, banana e maçã, mas também as mais diferentes como a de chocolate belga, a de frutas vermelhas e até de canela. Além das tradicionais, o que muda a cada estação do ano é a cuca da estação: em junho vem a de brigadeiro de paçoca, que fica durante todo o inverno.
Custando entre R$ 7 e R$ 8, as cucas são sempre fresquinhas, com a mesma quantidade de massa, recheio e farofa, e feitas na cozinha da família. “Não colocamos conservantes e nem algum tipo de produto para manter mais tempo a cuca na vitrine ou condimentação para deixá-la mais uniforme. Nosso objetivo é manter realmente como nossas bisas nos ensinaram, então, sempre tem que ser fresquinha”.
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Além da cuca, a Casa Poland oferece também alguns acompanhamentos bem legais: além do tradicional expresso de cafeteria, tem o café coado na hora e até opção de café com brigadeiro. Quem opta por um chá, tem as melhores opções: foram montados sabores especiais para os clientes, tem até chá com frutas cristalizadas e aquelas especiarias para quem quer dar uma relaxada no meio do dia. Como inverno está chegando, duas boas opções: chocolate quente (que provamos e é uma delícia) e quentão (porque o friozinho tem tudo a ver).
Se o objetivo é comer uma cuca e tomar um café, é possível fazer isso gastando só R$ 13. A Casa Poland fica no Piso L3 do Shopping Curitiba, aquela área destinada a serviços como casa lotérica e bancos, portanto mais silenciosa para quem quer aproveitar e sentir o gosto da infância de volta. Com esse friozinho e tempo chuvoso de Curitiba, um prato cheio, não?
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