Foi isso mesmo que você leu! O Brownie Iceberg está de volta ao cardápio da Cookie Stories e você pode prová-lo com desconto de 20% para assinantes do Clube. O prato fez um grande sucesso no início de 2019, período em que foi lançado.
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O preparo é feito da seguinte forma: uma bola de sorvete de baunilha é envolta por um brownie em uma massa doce. O conjunto é frito por imersão e logo após, servido em uma calda quente.
A calda está disponível nos sabores brigadeiro; hot fudge; doce de leite e Nutella, por R$ 23; ou de frutas vermelhas, por R$ 25. O prato permanece no cardápio por tempo limitado.
Rafaela Camargo, uma das proprietárias do espaço, afirma que a criação foi inspirada no Tempurá, prato composto por vegetais ou frutos do mar envoltos em uma mistura de farinha de trigo, ovo e água. Após esse processo o preparo é frito por imersão em óleo bem quente. “Mas quisemos deixá-lo com a nossa cara”, disse.
Além do Brownie Iceberg, o espaço serve a versão tradicional, acompanhada por uma bola de sorvete e calda quente (R$ 18); cookies americanos (entre R$ 5 e R$ 7) e muito mais.