Nem tudo que se vê é o que parece. Por trás da avalanche de recomendações provocadas pelo algoritmo das redes sociais, a gente passa a se acostumar com lugares que entregam exageros vazios – que buscam ganhar likes, mas sem alma e sabor. Mesmo assim, me senti provocada a conhecer um cachorro quente daqui de Curitiba montado para ser um show de queijos.
Decidi provar o Au Au da Tia Sônia, mas meu medo era que fosse apenas mais uma apelação. Afinal, quem não ama queijos e bacon em cima do lanche? O curitibano é, muitas vezes, exigente e até um pouco bairrista com seus lanches. Imaginei que poderia ter algo a mais no dog da Tia Sônia – reconhecido por tanta gente como um dos melhores de Curitiba.
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Ele é provocativo: um cachorro quente finalizado com uma generosa porção de queijo derretido na chapa. A porção de queijo que transborda derretido no lanche é a, na verdade, uma popularização do ritual francês da Raclette. Só que provando, você entende que ele é bem mais que isso.
A Tia Sônia, na sua gentileza, soube equilibrar o lanche de uma maneira única. Por baixo do manto de queijo viral, um cachorro-quente tradicional, mas com pequenas ousadias. Um pão com vina e salada, que ganhou projeção com pimentões, beterraba e cenoura ralada, finalizado com farofa temperada e a crocância da batata palha. O valor dele saiu por R$ 19.
Mesmo grande, ele é leve, porque tem uma boa porção de vegetais. É o mais básico do cardápio. Sem parecer prepotente, o dog da Tia Sônia é sofisticado – por que não? Ela consegue transformar o simples em algo inesquecível.
No cardápio ainda há uma variedade considerável de dogs – todos com salada e a porção generosa de queijo. Desde o Grego (R$ 21), que combina alho tostado com azeitonas, ao Português (R$ 22), com salada, azeitonas e ovo cozido, ao Mexicano (R$ 26) com molho de pimenta e Doritos e o Completo (R$ 26), que combina mais de 16 ingredientes, entre salada, queijos, frango, bacon ou calabresa.
Tão memorável quanto o sabor do lanche, o atendimento da Tia Sônia é impecável. Ela ajeita as mesas, prepara o lanche, atende, recebe o dinheiro. Faz tudo sozinha e, com a sua fala calma, atende o público de forma tão generosa que cativa.
Há mais de 20 anos no mesmo ponto
Há oito anos na mesma portinha, mas há quase 21 anos no mesmo endereço. Sônia recebeu o melhor feedback de todos, que vai além de qualquer crítica: a fidelização do seu público. Afinal, para atravessar Curitiba, sair de Fazenda Rio Grande, de Pinhais, até do estado de Mato Grosso, atrás do lanche da Tia Sônia, é porque ele é bom mesmo.
Cansada de trabalhar horas e horas como vendedora em um shopping de Curitiba, Sônia transformou a chapa em sua própria empresa. Ela conseguiu garantir que cada centavo de dedicação fosse seu. “Eu pensei, ‘quer saber? Trabalhar eu preciso, mas eu não preciso passar por tudo isso. Eu vou pedir a conta e vou começar a trabalhar para mim'”, contou.
O começo foi difícil, até entender como é trabalhar com alimentação, público. Com o tempo, a clientela foi crescendo. “Eu trabalhava dentro de um shopping, maquiada, de salto. Pensavam: ‘trabalhar com barraquinha de cachorro quente na esquina?’ Quer saber? Eu não vejo nada de errado nisso, desabafa. “Sabe que eu me arrependo de não ter feito isso alguns anos antes, mas valeu. Eu meti as caras e deu certo”.
Que tal um Au Au da Tia Sônia?
O Au Au da Tia Sônia fica na Avenida Presidente Kennedy, 2532 – 2536, Água Verde. Abre todos os dias, das 18 às 23 horas. Às sextas e sábados pode ficar aberto até depois da meia-noite. Não realiza delivery.
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Sanduíches;
Sopas;
Pizzas;
Massas;
Doces e sobremesas;
Salgados;
Pratos feitos;
Carnes;
Petiscos;
Buffet.
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