Fui fisgada por um grande viral de rede social, daqueles que você se interessa em conhecer e dá vontade de provar. E lá fui eu aterrissar no Jardim das Américas, em Curitiba, direto no Hot Dog Expresso Move. Um cachorro-quente aparentemente muito bonito, com uma cara boa pra caramba, daqueles clássicos, pão macio, vinagrete, maionese, e uma batata palha diferentona.
Eu vou ser sincera com vocês, como sempre. Eu sinto um pouco de receio de me frustrar quando a propaganda do lanche é muito bonita. A gente cria uma expectativa e muitas vezes não é tudo aquilo. Eu fui na Expresso Move sem esperar muito daquele cachorro-quente robusto, e não é que ele é bom?
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Eu costumo classificar os dogs de Curitiba em diferentes grupos. Tem aqueles são prensados, com bastante queijo cremoso, tem outros com recheios super diferentes, e tem aqueles clássicos, sem prensar, com uma boa salada, uma maionese, vina, e uma batata palha por cima – às vezes nem isso.
No Hot Dog Expresso Move, senti na primeira mordida que a intenção do dog era ser o clássico muito bem feito. Um cachorro-quente daqueles atemporais de Curitiba, com pão bem macio e gostoso, vina, catchup e mostarda, salada de tomate, cebola e milho, mais maionese boa e uma batata palha incrível, bem trituradinha, com bacon. Tudo ali parece que foi milimetricamente calculado para compor a obra, da maionese à batatinha triturada, do pão macio à cebola cortada de uma maneira que não rouba o sabor. Tudo fica ali, completando o outro.
O lanche é tão completo de sabor que nem precisaria de molho para acompanhar. No entanto, vem três sachês próprios da Expresso para você usar no dog: maionese tradicional, maionese verde e maionese de bacon com gostinho defumado.
Os molhos são um show à parte. Agora, a assinatura do cachorro-quente mesmo é a batata-palha com bacon. Ela vem triturada, bem mais confortável para o céu da boca, e bem temperada por causa do bacon. A sensação é de que a batatinha foi triturada junto com uns pedacinhos bem sequinhos de torresmo sabe, porque fica com aquele sabor defumado.
Desembolsei R$ 18,50 no Hot Dog Especial com duas vinas. Um preço que achei super em conta, diante do tamanho do cachorro-quente, que é bem robusto. Não há muitos sabores no cardápio, são seis opções de dogs, com preços que variam de R$ 10,50 a R$ 24. Há ainda petiscos, batata frita, isca de tilápia, pastelzinho, tem até pão com bolinho com preços bem camaradas.
Não dá pra deixar de mencionar que, além dos dogs super saborosos, a loja do Jardim das Américas também oferece uma estrutura super legal para quem quer levar a criançada para passear ou curtir o happy hour com os amigos. A loja oferece fliperama, mesas de sinuca, máquina de bichinho de pelúcia, tem televisão, e um espaço muito bacana para toda a família.
Precisou ser difícil para ser fácil
Quem conhece alguma das cinco unidades da Expresso Move logo nota um cuidado e capricho em cada detalhe: no ambiente, no cachorro-quente, no atendimento. Tudo parece muito bem estudado e pensado para estar ali.
E de fato foi. João Paulo de Souza, 44 anos, saiu de Londrina, Norte do estado, em busca de um sonho: empreender no ramo de alimentação. Veio com a esposa Raphaela Lemos para Curitiba, influenciados pela sogra e também porque a capital oferecia mais oportunidades para se desenvolver. “Eu vim estudar o mercado mesmo. Queria abrir algo no ramo de alimentação. Aí casou que o dog era algo que o pessoal gostava muito. Já que o lanche era um tradicional, algo montado, precisávamos ganhar em outros aspectos: agilidade, hoje o mundo tem pressa mais do que nunca. Quanto mais rápido, melhor. E foi isso que caiu no gosto do povo”, conta o empresário.
João e a esposa Raphaela começaram com um trailer de cachorro-quente em abril de 2014, no Jardim das Américas, na mesma região onde atualmente eles têm uma loja física. O começo foi sofrido, como todo negócio é. Foram dias passando frio, vendendo cachorro-quente na rua, ainda sabendo lidar com o frio curitibano, bem diferente do clima de Londrina.
Desde o início, eles sempre presavam pela aparência atraente e bom atendimento. “É o atendimento que vai vender. Para você chegar no meu produto, vai ser atendido por alguém. Quantos exemplos a gente tem, às vezes o produto é muito bom, mas ele não vende muito porque o atendimento é ruim”, comenta João Paulo.
Com o tempo, o cachorro-quente da Expresso Move foi se aperfeiçoando, melhorando na forma e no preparo. Hoje são ao todo cinco pontos de venda: no Jardim das Américas, Água Verde, Hauer, Capão da Imbuia e Portão.
A ideia do avião surgiu ao acaso. “Quando nós precisamos criar uma característica para o nosso negócio, tudo era muito poluído. Essa ideia do cachorro, da salsicha dentro do pão, era mais do mesmo. Muito ‘too much’. Eu queria fazer algo diferente. Rapidez do expresso, do foguete, de um trem bala, de um avião. Tentei avião e deu boa. Ninguém mais tem esse mascote”, revelou.
Com os anos, vieram novas lojas, mas também muito amadurecimento. Olhando para toda a trajetória, João Paulo vê na própria história um exemplo de amadurecimento e evolução. “Acho que todo mundo que tá no ramo de alimentação tem que saber que toda crise vai fazer parte. Estamos sujeitos a crise. Ela é boa porque filtra muito a gente. Temos que preparar, estudar, se aperfeiçoar nas pessoas. São pessoas que vendem, e pessoas que compram seu produto. O nosso negócio é igual a um filho. Tem as fases, bebê, adolescente. Tem empresa de 20 anos que ainda está na fase do bebê. O dono tem que amadurecer. A gente vê muito isso, as empresas são a cara do dono”, comenta.
“Fazer com amor para tornar tudo mais gostoso”. A frase estampada em cada loja é o símbolo da empresa. E dentro dos valores da marca, fazer tudo com alegria. “A alegria contagia. É um dos critérios dos nossos valores. Estamos criando memórias afetivas, né. Estamos criando memória boa para as pessoas”, finaliza João Paulo.
**Os valores do cardápio divulgados no post são de agosto de 2025 e podem sofrer alterações.
Bora de Hot Dog Expresso Move?
A Hot Dog Expresso Move oferece lanches e também pratos executivos na unidade do Jardim das Américas, com opção de Feijoada aos sábados. Dá também para pedir por delivery. Saiba como neste link.
São cinco endereços:
Loja Arena: R. Buenos Aires, 1160 – Água Verde (aberta das 11 horas até 00h15)
Loja Jardim das Américas: Av. Francisco H. dos Santos, 774 – Jardim das Américas (aberta das 11 horas até 00h15)
Loja Hauer: R. Oliveira Viana, 694 – Hauer (aberta das 18 horas até meia-noite)
Loja Capão da Imbuia: R. Delegado Leopoldo Belczak, 2163 – Capão da Imbuia (aberta das 18 horas até meia-noite)
Loja Portão: Rua Itatiaia, 1012 – Portão (aberta das 18 horas até meia-noite)
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