Você já teve a sensação de comer algo totalmente diferente pela primeira vez? Essa semana procurei algo diferente, meio oriental, para provar ao estilo Rango Barateza. Quis fugir um pouco da temática chinesa e japonesa e me provoquei a encontrar algo que está em alta: comida coreana de rua.
Foi aí que fiquei empolgada para provar o Corn Dog: o inusitado cachorro-quente coreano servido no palito. Clássico da comida de rua coreana, é feito com salsicha, queijo, uma camada de massinha fina, empanado e passado no açúcar. Faz sentido? Não faz. No Shinobis, o salgado diferentão custa R$ 18.
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Pedi logo um Corn Dog, com tudo que tinha direito: molho apimentado e açúcar. E, olha só, é algo muito bom. Para dar uma ideia geral de como é o sabor, imagine um churros, doce por fora, mas com recheio salgado por dentro. A mistura não briga e une o que há de melhor: a massa frita sequinha com açúcar com o queijo derretido por dentro e a vina. Uma das coisas diferentes mais gostosas que já provei.
No Shinobis, na Rua Dr. Faivre, o Corn Dog é apenas uma das coisas diferentonas que você encontra por lá. Fica difícil saber se você está num restaurante, ou um bar, ou lanchonete, ou uma casa de jogos e entretenimento. É porque dá para comer, jogar alguma coisa no videogame, tem também fliperamas, jogos de tabuleiro, e até karaokê aos finais de semana – de sexta até domingo.
A ideia do empreendimento diferentoso é do Rogério Ramos, de 37 anos. O Shinobis, que nasceu no final da pandemia da covid-19 era uma ideia que foi amadurecendo aos poucos há mais de 10 anos. Produtor de eventos, Rogério é o cabeça por trás do famoso Shinobi Spirit, o maior evento de cultura pop do Paraná, que reúne a galera que curte Cosplay, videogame, RPG, K-Pop, quadrinhos e por aí vai.
“Eu me juntei com o Gustavo, meu amigo, e falei: ‘eu quero fazer aqui um restaurante temático onde a gente possa ter o Shinobi Spirit o ano inteiro. Trazer uma lojinha, videogames, fliperama. Um espaço gastronômico e cultural’. Aí ele comprou a ideia”, conta Rogério.
Com a ideia na cabeça, os dois começaram a estudar para fazer os planos darem certo. “Fizemos o lámen do Naruto, depois fizemos parcerias e começamos a trazer novidades para o cardápio, como o Topokki – um prato coreano que lembra muito um nhoque só que feito com massa de arroz”, revela. Há também frango K-Pop, corn dog, o Tonkatsu – uma costeleta de porco empanada e frita, guioza, e o Karê – um ensopado japonês feito com curry.
Do coreano ao japonês
No Shinobis, o cardápio tem um pouco de tudo: comida coreana, japonesa, petiscos com uma pegada oriental, até hambúrguer com inspiração geek. De uma forma geral, algumas opções são barateza, como o Corn Dog – voltaria só para provar mais uma vez, e há outras que nem tanto [risos].
Além do cachorro-quente diferentão, eu provei o diferente Topokki (R$ 32). Ele é uma massa feita com arroz e lembra um nhoque. É servido num molho um pouco apimentado – mas nada exagerado, com um ovo cozido, salsichas, queijo muçarela derretido. Muito bom e bem saboroso.
Provei também uma porção de frango K-Pop (R$ 30), pedacinhos de frango empanado e frito, servidos num molho de tarê – feito com açúcar a shoyu. O carro-chefe da casa é o lámen, um dos mais pedidos da casa. O prato custa R$ 60, mas serve bem duas pessoas.
Para garantir bastante sabor, o lámen é cozido por 15 horas e por isso tem um sabor umami muito forte. “É um caldo colorido e denso. No Japão, o caldo dele é mais leve, mas nós brasileiros estamos acostumados a usar mais tempero. Então fizemos um mix da parte da comida oriental, aqui é nipo-brasileira”, revela.
Durante o almoço, o Shinobis tem oferecido um prato-feito oriental. Por R$ 30, há combos com gorran e guioza – arroz e um tipo de pastelzinho grelhado oriental, tonkatzu com gorran – que é uma costeleta de porco empanada e frita com molhinho e arroz, ou karague com gorran – franguinho empanado, e o kare rice – um cozido feito com curry acompanhado de arroz. Todos os pratos são acompanhados de salada e refri.
Há também no cardápio uma seleção de lanches, hambúrgueres. O mais famosinho da casa é o Capi Potter, feito com creme de abóbora, hambúrguer, cebola caramelizada, servido num pão australiano. Uma mistura agridoce que traz a referência do Harry Potter.
Mundo Pop
Rogério contou que a cultura Pop salvou a sua vida. Vindo do interior do Paraná, de Londrina, tinha desde criança o fascínio pelos desenhos japoneses. Era super fã de Cavaleiros do Zodíaco, e a partir dele foi conhecendo cada vez mais o universo de mangás.
Depois veio a paixão pelo Harry Potter, o romance fantasioso da britânica J. K. Rowling. Se envolveu tanto nesse universo que passou a organizar eventos. Atualmente, ele é quem comanda o Shinobi Spirit – o maior evento de cultura pop do Paraná.
Com o Shinobis, Rogério que transformar o lugar num espaço que vai além de um restaurante e lanchonete. “A gente está trabalhando para transformar ele num hub. Um lugar para comer, beber, conversar em línguas diferentes. Às quintas a gente tem conversação. Já fizemos conversação em japonês, coreano, semana que vem vai ser inglês. Já tivemos workshop hacker, de cibersegurança. Estamos fazendo parcerias com vários grupos. A ideia é trazer informação, tecnologia e cultura para os dias mais tranquilos, de terça a quinta”, comenta o empresário.
No fim de semana, a galera curte o karaokê da casa. A cada R$ 10 consumidos no local, você pode escolher uma música para cantar. Tem apenas uma exceção: cantar Evidências – a mais famosa entre os karaokês tem taxa de R$ 40.
Diversão completa
No Shinobis, dá para se divertir no fim de semana com o karaokê, de sexta a domingo, mas também dá para brincar com os viodegames espalhados pelo espaço. Ao fazer um pedido na mesa, dá para escolher um jogo de tabuleiro para se divertir. Sem contar as máquinas de bichinhos e fliperamas espalhados nos três ambientes do lugar.
Em cada cantinho tem uma referência pop, que vai desde Harry Potter a Senhor dos Anéis, desde Stranger Things a Pokemón. A brincadeira é livre e o que vale ali no Shinobis é se divertir.
O mundo pop do Shinobis
O Shinobis fica na Rua Dr. Faivre, 507 – Centro. Abre de terça a quinta, das 11 às 15 horas, e das 17 às 23 horas. Sextas e sábados, das 17 às 23 horas. Domingo, das 13 às 21 horas. Fechado às segundas. Realiza entregas pelo iFood.
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Sanduíches;
Sopas;
Pizzas;
Massas;
Doces e sobremesas;
Salgados;
Pratos feitos;
Carnes;
Petiscos;
Buffet.
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