O cartunista Tiago Recchia demorou mas se revelou. Enfim descobrimos a fonte de energia responsável pelo robusto sucesso de seus personagens Los 3 Inimigos, um grupo que é a delícia de todas as galeras: o bando é tratado à base de “carne de costela”. Das gordas e suculentas.
Quem foi sábado passado ao 1º Festival da Costela de São Luiz do Purunã, testemunhou o inusitado talento de Tiago e apreciou um programa de dar água na boca, cujo prato principal consistiu num concurso de assadores de costela, no “fogo de chão” – sem forno ou churrasqueira, à moda tropeira. Com todo respeito às senhoras presentes, costela no “fogo de chão” é coisa “pra macho”, “hay que tener cujones”. É preciso ter muita coragem para enfrentar as feras de São Luiz do Purunã e outras paragens. E Tiago foi fera, na medida do possível.
Com inscrições livres, cada equipe recebeu 20 quilos de carne, da melhor procedência, lenha e um posto em meio à deslumbrante paisagem do Purunã. Para enfrentar a maratona de carne, fogo, brasa e fumaça, com muito suor, pinga da boa e cerveja, nove equipes se apresentaram ao distinto público guloso:
Equipe de Ivo Garret e família, Equipe Pousada Cristal do Horizonte, Equipe Pousada Cainã, Equipe Marcos Choma, Equipe CI Recapagens Ozias, Equipe Joel Batke Prefeitura de Balsa Nova, Equipe Tropeiros do Paraná, Equipe Westaflex de Pascal Lepoutre e … acredite se quiser… a briosa equipe Los 3 Carnicero, de Tiago Recchia, Rui Recchia e Beto Guiz.
Abriram-se os trabalhos antes do raiar do dia, com as equipes na lide de descarregar tralhas e botar fogo na lenha para formar o braseiro, que exige técnica muito especial. Uns formam o braseiro em círculo, outros em forma de triângulo, ou ainda em duas colunas de fogo, conforme o vento e outros truques. Com as costelas transpassadas em espetos especiais, e seguramente fincados no chão, é dado início à batalha. Um pouco mais, um pouco menos, as costelas assaram das seis da matina às 13h30, quando então os jurados iniciaram a degustação, uma outra “prova de fogo”. O julgamento tinha os seguintes quesitos: apresentação da equipe; ponto de assado; tempero; apresentação da costela; temperatura correta.
A “começão” julgadora foi soberana e, depois de muita confabulação, mastigação, umas e outras, foram anunciados os vencedores, que foram todos, e apenas três os promulgados:
1- Equipe Westaflex de Pascal Lepoutre
2- Equipe de Ivo Garret e família
3- Equipe Marcos Choma
Se desconhece a colocação de Los 3 Carnicero na tabela do campeonato, mas podemos assegurar que Tiago Recchia fez bonito. Não só por sua experiência anterior em fritar ovos, como também pelos conselhos recebidos do sogro, churrasqueiro campeão de Pato Branco. O que mais impressionou na performance de Tiago é que, pela sua indumentária de pescador em águas profundas, tínhamos uma primeira impressão de que o cartunista estava assando um dourado. Quem também impressionou foi a equipe vencedora, comandada pelo francês acreditem! Pascal Lepoutre, nascido no norte da França, em Curitiba há 30 anos, com São Luiz do Purunã no coração. É bom esclarecer: o francês Pascal era comandante, mas tinha como mais bravo soldado o assador-chefe Raul Borba da Silva.
Este 1º Festival da Costela de São Luiz do Purunã foi um completo sucesso: palmas para Balsa Nova e São Luiz do Purunã, cumprimentos ao organizador Márcio Vecchi, agradecimentos ao amigo anfitrião Casto José Pereira e parabéns ao Thiago Recchia, pela promissora estréia de Los 3 Carnicero.
