Basta entrar no Bar do Zé do Carvão, no bairro Portão, em Curitiba, para perceber que ali a conversa corre solta. Risadas, gritos de empolgação na sinuca, pedidos para encher o copo e história de superação em prol da arte de servir. É um lugar sem frescura, onde ninguém precisa de convite para se sentir em casa.
Localizado na Rua Alberto Klemtz, o bar tem uma personagem especial no comando. Bernadete Kaluse, a Berna, como é carinhosamente conhecida. É ela quem mantém as portas abertas e cuida do negócio desde que perdeu o marido, José, o Zé do Carvão, em 06 de outubro de 2018.
A história do casal com o endereço começou em 17 de maio de 1989. Vindos da vida no campo, na verdejante Prudentópolis, eles deixaram a lavoura para começar uma nova caminhada na capital. No início, o estabelecimento tinha outro nome: Bar da Amizade. Mas o apelido do Zé acabou falando mais alto e virou a identidade de quem circula pela região.
A história do nome tem uma explicação curiosa. Além de cuidar do bar, Zé começou a trabalhar com carvão. Primeiro, comprava o produto ainda bruto, peneirava no quintal de casa, costurava o saco na agulha, e fazia as entregas pessoalmente. O trabalho cresceu tanto que chegou a abastecer algumas das principais churrascarias de Curitiba, com até três caminhões de carvão por semana.
Enquanto ele cuidava das entregas, Berna ficava no bar. Foi assim que o comércio e a atividade com carvão passaram a dividir a mesma história. O nome Bar do Zé do Carvão ficou e, até hoje, a tradição continua. O carvão ainda é vendido no endereço, onde os clientes passam para buscar o produto.
Mas a vida reservou uma mudança importante. Quando Zé começou a enfrentar problemas de saúde, Berna assumiu cada vez mais responsabilidades. Depois que ele morreu, ela decidiu continuar. Já são anos mantendo as portas abertas e preservando um lugar que representa muito mais do que uma fonte de renda.
“Eu comecei aqui e digo que aqui é minha vida. Aqui eu fiz, nós fizemos”, conta Berna, que não esconde a gratidão pelo companheiro. Ela reconhece que a história do bar também é a história dos dois, construída com trabalho, esforço e muitas lembranças.
Balcão com conservas e pão fresco
O balcão do Bar do Zé do Carvão é daqueles que “abraçam” o cliente, oferecendo um pouco de tudo. Tem pão, queijo, pastel preparado pela casa, salame, e uma boa variedade de conservas, inclusive de pimentões. Alguns produtos vêm de Prudentópolis e têm ligação direta com a família de Berna. É aquela mistura de armazém com boteco, em que a gente pode chegar para tomar uma cerveja, beliscar alguma coisa e ainda sair com um produto para agradar a patroa em casa. Ah, outro ponto em destaque, o balcão é um brilho de tão limpo e bem cuidado pela dona.
Outro personagem especial dessa história tem quatro patas. Hoje, quem faz companhia à dona Berna é Fofinho, um cachorro que também tem um pedacinho da memória de Zé. Foi ele quem escolheu o nome do novo amigo, que agora reina pelo bar e recebe o carinho da dona.
Mas o grande companheiro de Zé do Carvão foi outro cachorro: o Chocolate. A ligação entre os dois era tão forte que, quando Zé precisou ir ao hospital, o bichinho corria para a porta sempre que ouvia um carro. Ficava esperando, na esperança de que o dono estivesse voltando para casa. Chocolate morreu cerca de um ano e oito meses depois de Zé. “Morreu de tristeza”, acredita Berna.
Hoje, Fofinho ocupa esse espaço de carinho e companhia. É quase um funcionário da casa, com vaga garantida no coração da dona.
E o futuro?
Aos 59 anos, Berna já pensa em diminuir o ritmo. Diz que pretende trabalhar mais um ano e depois parar. Mas, enquanto isso não acontece, segue atrás do balcão, cuidando do estabelecimento e mantendo viva uma história que começou há mais de três décadas. “Quero viajar, aproveitar a vida e descansar. São anos de muito trabalho, muito tempo de pé, e está chegando a hora”, avisou Berna.
Enquanto isso não acontece, não deixe de conhecer essa magia do boteco em que pessoas carregam história, conhecimento e amor pela vida. Ao Zé, que lá de cima olha por todos do bar, um muito obrigado, e cuide bem do eterno Chocolate!
Bar Zé do Carvão
Endereço:Rua Alberto Klemtz, 1263 – Portão, Curitiba.
Horário de funcionamento: terça à domingo das 9h às 22h.
Quer sugerir um bar?
Envie sua sugestão para o Instagram do Caçador de Boteco. Siga lá!