Tem bar que chega a Curitiba querendo inventar moda. O Vixe Bar, no bairro Cristo Rei, preferiu trazer uma fórmula que já funciona no litoral paulista e descobrir como ela poderia ganhar a cara da cidade. A receita tem chope gelado, comida farta, preço justo, e um ambiente que chama atenção com quase três meses de funcionamento.
Localizado na movimentada Avenida Senador Souza Naves, o Vixe Bar impressiona. Pé-direito alto, decoração misturando referências brasileiras, elementos retrô e detalhes modernos. Tem araras, bicicleta, caixas de cerveja na iluminação, e uma tela de quase 200 polegadas para acompanhar futebol. E melhor, um bar humanizado com pessoas sorrindo e servindo.
Carlos Eduardo Misga de Oliveira, o Kadu, responsável pela operação curitibana, diz que o objetivo sempre foi criar um bar para o cliente voltar. “A gente trouxe isso já meio que na cabeça. Eu não queria nada com preço alto, queremos fazer que com a pessoa venha todos os dias, tome o chope dele, coma bem, gaste pouco e tenha vontade de voltar”, disse Kadu, curitibano, policial militar, filho de Ângela Antônia Misga (in memoriam), e do Marcos de Oliveira, casal que fez história na Educação em Almirante Tamandaré, na Grande Curitiba.
Antes de abrir, veio a pesquisa
A fórmula do Vixe veio de Santos, litoral paulista, mas Curitiba não recebeu simplesmente uma cópia do bar paulista. Antes de abrir, Kadu e o amigo Kléber, um dos sócios, visitaram diferentes estabelecimentos da capital para entender o público.
“Uma coisa é fazer sucesso em Santos, em Marília, em Assis, e outra coisa é fazer sucesso em Curitiba. Então a gente foi conhecer os bares daqui ver o que o pessoal gosta, como funciona e fomos adaptando. A gente vai aprendendo conforme o dia a dia”, relatou Kadu que acompanhou a obra por sete meses.
A adaptação já aparece no cardápio. Entre as opções estão fraldinha, baby beef, peixe, lula, camarão, cupim com queijo, mandioca com carne seca e o bolinho de carne com gorgonzola (esse vale pedir!). As tábuas servem de duas a três pessoas.
“Aqui em Curitiba a gente tende a vender mais tábuas de carne. Então a gente tem mais saída de carne. A gente vai adaptando, vai aprendendo ali conforme o dia a dia. O importante é manter a qualidade e entregar aquilo que o cliente está procurando”, comentou Kadu, marido da Daniela, e pai do Kael. Vale reforçar que a esposa e o filho estão sempre apoiando no trabalho.
Chope, sol e futebol
O chope é outro protagonista. A chopeira é daquelas que vale fazer até selfie, pois é um verdadeiro “Maracanã” no tamanho. Um projeto exclusivo para a capital paranaense, que faz o cliente aprovar a qualidade do produto.
“A qualidade do chope é primordial na casa. A gente sempre preza tanto o chope pilsen como o chope black, entregar sempre na melhor qualidade. Eu preciso ter um padrão, uma constância de saída, um chope sempre gelado e cremoso”, avaliou Kadu.
Quando o sol aparece (estrela rara em Curitiba), o deck costuma ganhar a disputa. O espaço comporta cerca de 90 a 100 pessoas. Dentro, a tela de quase 200 polegadas reforça outra paixão brasileira: o futebol.
“É um ambiente familiar. Você consegue trazer sua família, consegue trazer uma pessoa de idade no bar também, ela vai aproveitar da mesma forma. O som é um som ambiente agradável, então você consegue conversar. O público vai se moldando de acordo com o ambiente”, definiu Cadu.
Uma caneca com história
No meio da decoração existe uma peça que não foi comprada para o bar. É uma caneca antiga da família de Kadu, exposta em uma fonte na entrada do Vixe.
“Eu lembrei da caneca. Aí pensei que tinha uma que era da minha avó, que ficava numa estante. Comecei a perguntar para tio, para tia, descobri onde estava e peguei. A gente a adaptou para ficar pendurada e hoje ela faz parte da decoração do bar”, comemorou Kadu.
É um detalhe que resume bem o Vixe: brasilidade, memória e um espaço que vai mudando com o tempo, transformando a primeira visita em rotina.
Vixe Bar
Endereço: Av. Sen. Souza Naves, 1785, Cristo Rei, Curitiba.
Instagram: @vixebar.curitiba
Horário de funcionamento: De segunda a quinta: das 17h às 23h30; sexta: das 17h à 00h00; sábado: das 12h à 00h00; domingo, das 12h às 22h.
Sábados e domingos têm feijoada, além do cardápio completo.
Quer sugerir um bar?
Envie sua sugestão para o Instagram do Caçador de Boteco. Siga lá!