Existem lugares que parecem predestinados a reunir pessoas. Na Rua Professor Ulisses Vieira, no bairro Santa Quitéria, em Curitiba, a esquina carrega uma história ligada aos botecos da cidade. No ponto, hoje aparece a Mercearia da Esquina, estabelecimento que já Trio de Ferro e Bar do Atleta.
Há três anos e meio, quem está à frente do endereço é Mauruê Gonçalves. Curitibano, criado na Cidade Industrial, casado com a Daniele há 28 anos, ele assumiu o estabelecimento e decidiu colocar em prática na Mercearia da Esquina, o lado botequeiro de ser. Mudou o layout, renovou o cardápio e acrescentou algumas bebidas. Uma coisa, porém, não entrou na lista de mudanças: manter a alma de boteco em que encontrar pessoas ainda faz diferença nesse mundo do “remoto”.
A trajetória de Mauruê até chegar ao balcão não foi exatamente convencional. Ele começou a trabalhar cedo após a perda precoce dos pais, passou pela Ambev, onde desenvolveu ainda mais o gosto pelo universo dos bares, e depois construiu uma carreira de 20 anos no setor bancário. Mas havia uma vontade que nunca saiu da cabeça, a de ter o próprio boteco.
A decisão de comprar um bar chegou acompanhada de algumas dúvidas de quem estava por perto. Afinal, o que alguém que nunca havia administrado um estabelecimento do ramo poderia saber sobre o negócio? Mauruê tinha uma resposta na ponta da língua.
“Do balcão para fora eu manjo tudo. Não manjo nada ainda para dentro, mas daí nós damos um jeito”, contando com bom humor
A frase ajuda a entender a proposta da Mercearia da Esquina. Mauruê acredita que a experiência de frequentar botecos, observar o comportamento dos clientes, saber o que gostam de beber, comer e encontrar em um ambiente é um aprendizado importante para quem decide abrir as portas de um estabelecimento.
“Eu sei o que queria tomar, sei o ambiente em que queria estar, a comidinha que queria beliscar. E isso eu trouxe para dentro do balcão”, explicou.
Um negócio de família
A Mercearia da Esquina é também um empreendimento familiar. Daniele, esposa de Mauruê , trabalha ao lado dele e enfrenta a dura rotina. Na cozinha, a responsabilidade é de Márcia, considerada o braço direito da operação. Wayne também faz parte da equipe, enquanto os filhos Gabriele e Cauê aparecem de vez em quando para ajudar.
O ambiente familiar combina com a proposta de um bar tranquilo, que respeita a vizinhança de um bairro predominantemente residencial. Boa parte dos frequentadores mora nas proximidades, mas o estabelecimento também recebe antigos clientes que já conheciam o endereço de outras épocas.
“Acabei conquistando a confiança de personagens da velha guarda dos botecos. Frequentadores que passaram no antigo Bar do Palmeiras, lá no Beca e no Tatu, na Vila Izabel, também encontraram na Mercearia da Esquina um novo ponto de encontro”, reforçou Mauruê.
Essa turma ajuda a manter viva a tradição do lugar. E existe uma espécie de continuidade entre as gerações: um cliente mais antigo apresenta o bar a alguém mais jovem, traz a família e ajuda a formar uma nova clientela.
Comida de boteco e batida de maracujá
No cardápio, a proposta é trabalhar com poucas opções, mas valorizar o preparo próprio. Entre os sanduíches estão o pão com bolinho, feito exclusivamente com fraldinha, o sanduíche de alcatra, com iscas da carne, e uma opção de tilápia, que Mauruê garante ser uma boa surpresa para quem ainda torce o nariz para peixe no pão.
A programação também reserva espaço para aquelas comidas que fazem parte da tradição dos botecos. Às quintas-feiras, a cozinha apresenta um prato diferente, que pode ser pão com bife, dobradinha ou língua. Aos sábados, a partir do meio-dia, tem feijoada. Já o domingo é dedicado ao tradicional churrasco de igreja, com alcatra ou chuleta.
Entre as bebidas, uma das estrelas é a batida de maracujá, criação da casa. O segredo, segundo Mauruê, está na utilização da fruta fresca, batida na hora, sem refrigerante, polpa ou suco concentrado. Posso dizer sem medo, é uma das melhores de Curitiba.
Mas a palavra mercearia também ganhou um significado especial por ali. Mauro conta que os próprios frequentadores ajudam a construir essa identidade. “Um cliente aparece com uma cerveja diferente, outro oferece uma conserva, alguém traz um peixe ou um doce para deixar à venda”, desabafou Mauruê.
Até a identidade visual tem uma história familiar. O corvo que aparece na marca da Mercearia da Esquina foi criado pelo filho de Mauro. “A ave é conhecida pela inteligência”, definiu o dono ao associar a característica do animal.
O boteco ainda em construção
Mauruê sabe que a essência de um boteco também está nos pequenos detalhes. Por isso, ainda tem planos para a Mercearia da Esquina. “Quero ampliar a oferta de conservas, colocar ovos em conserva no balcão e até instalar uma mesa de dominó, pedido que já vem sendo feito pelos frequentadores”, avisou o curitibano da CIC.
São detalhes que ajudam a construir a personalidade do lugar. O piso antigo, com suas marcas do tempo, também faz parte desse cenário. “Não é preciso deixar tudo com aparência de novo para oferecer um ambiente agradável. Um boteco precisa ter história, marcas e personalidade”, reforçou Mauruê.
A Mercearia da Esquina segue, assim, escrevendo mais um capítulo na história de uma esquina que já recebeu diferentes gerações de frequentadores. Com Mauruê e Daniele no comando, o endereço mantém a tradição, mas ganha novos sabores, novas histórias e uma identidade construída a partir de uma ideia simples: oferecer o boteco que eles próprios gostariam de frequentar.
Mercearia da Esquina
Endereço: Rua Professor Ulisses Vieira, 2132 – Santa Quitéria, Curitiba.
Funcionamento: Terça a sexta das 15h às 22h; Sábado, das 12h às 21h; Domingo, das 11h às 18h.
Instagram:mdaesquina
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