Reaproveitamento de óleo

Especialistas do Hospital Civil Plaza, em Malaga, na Espanha, provaram através de pesquisa que reaproveitar o óleo para a fritura dos alimentos pode aumentar a pressão sangüínea. De acordo com o estudo, feito com 538 adultos, quando o óleo é reaproveitado, são liberadas substâncias tóxicas que se fixam aos alimentos e são retidas pelo organismo. A pesquisa provou que quanto maior a presença dessas substâncias, mais alta a pressão sangüínea dos entrevistados.