O “Caminho do Vinho” abrange a Colônia Mergulhão localizada na área rural, entre as Colônias Acyoli, Murici e Rio Pequeno, a 10 Km da sede do município de São José dos Pinhais, no estado do Paraná, divulgando o folclore, artesanato, comidas típicas, a valorização do patrimônio histórico-cultural, por meio do estímulo à preservação e conservação das casas
históricas, qualidade dos produtos comercializados como o vinho, produtos coloniais como os salames e também agrícolas, transformando a região em um produto turístico diferenciado.
Atualmente a Rota de Turismo Rural “Caminho do Vinho”, possui 29 propriedades rurais envolvidas nas mais diversas atividades como cantinas e adegas, restaurantes e cafés coloniais, chácaras de lazer, colha e pague, minhocário e pesque-pague, pousada, entre outras e, mantém ainda hoje edificações típicas da colonização italiana, bem como de outras influências, consideradas de valor histórico, ainda utilizadas como residências das famílias Bortolan, Hungaro, Daldin, Juliatto e Pissaia, as primeiras que se estabeleceram-se na região, trazendo a tradição da produção artesanal do vinho e outros costumes.
A Linha Turismo “Caminho do Vinho” é realizado em 4 rotas, onde os visitantes são recebidos e acompanhados com Guia de Turismo credenciada, contando como os imigrantes italianos e alguns poloneses iniciaram sua história, apresentando o processo produtivo do vinho e influências culturais, passando por adegas, restaurantes, cafés coloniais, pesque-pague, entre outros empreendimentos rurais.