Receita enviada pela leitora Luciana de Souza.

 

Ingredientes:

12 gemas

3 ovos inteiros

½ kg de açúcar.

1 coco ralado.

2 colheres (sopa) de manteiga.

1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

 

Modo de preparo:

1)      Misture todos os ingredientes, sem bater.

2)      Unte uma forma de furo no meio (bolo) com bastante manteiga e polvilhe-a fartamente com açúcar.

3)      Despeje na forma a massa do doce e deixe descansar por 2 horas.

4)      Asse em banho-maria, em forno moderado, durante, aproximadamente, 45 minutos.

Retire do forno e deixe amornar. Remova da forma invertendo-a ainda morna em um prato grande. Leve à geladeira.

 

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